第一次接觸半熟流心蛋糕是在日本的PABLO。濃濃的芝士味超讚！在香港最近大熱的：
諾亞半熟蛋糕，見到大家的食評早就想試一試。
上星期經過尖咀誠品，帶走一個新口味的：半熟蜂蜜伯爵紅茶蛋糕。
賣相是一個普通清蛋糕，回家後發現包裝不錯。盒內有一個冰袋。所以在街上遊走多1至2鐘後回家也不是問題。用刀子切開後裡面不如預期的流心，可能是溫度的問題？不過可以看到蛋糕中層是液體狀的。
食入口可以食到中層像雪糕的感覺，應該是還未溶出來的狀態。蛋糕則有蜂蜜的綿細口感。每一口都包含著伯爵紅茶的清新滋味。與老公2人分食一個蛋糕，老公吃了一大半。兩人都好飽，哈哈！
下次有機會再試試半熟芝士蛋糕吧~
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